แลคเตสสำหรับอาหาร 10000ALU-100000ALU ผู้ผลิตเบต้าแลคเตส เกรดอาหาร/เกรดยาตามสั่ง

รายละเอียดสินค้า:

แลคเทสสามารถเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของ β - D-galactoside และ α - L-arabinoside ได้ หน้าที่หลักของแลคเทสคือการย่อยแลคโตส โดยการไฮโดรไลซ์ให้เป็นแลคโตสและกลูโคส ซึ่งร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้ ส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมนม สามารถเปลี่ยนแลคโตสที่มีความหวานต่ำและละลายน้ำได้น้อยให้เป็นน้ำตาลโมโนแซ็กคาไรด์ที่หวานกว่าและละลายน้ำได้มากขึ้น ลดความเป็นไปได้ในการตกผลึกของแลคโตสในไอศกรีม นมเข้มข้น และนมข้นหวาน ในขณะเดียวกันก็เพิ่มความหวาน

ข้อควรระวัง:

1. การเตรียมเอนไซม์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อผลกระทบยับยั้งและทำลายของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ ฯลฯ) และสารออกซิแดนท์ ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารเหล่านี้ในระหว่างการใช้งานและการจัดเก็บ

2. สำหรับผู้ที่มีความไวสูง อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ได้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการสูดดมเล็กน้อยอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเมือก ในระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ ขอแนะนำให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากและแว่นตา

3. ป้องกันความชื้น ป้องกันแสง ปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือน เอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ไประหว่างการเก็บรักษา โดยมีการสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 5-10% ที่อุณหภูมิ 10 ° C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 10-15% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 เดือน

4. การขยายระยะเวลาการเก็บรักษาหรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการใช้งาน