การใช้ปัสสาวะปนครีเอตินโปรเตเอซในอุตสาหกรรมยาและอาหาร

ปานครีอตินถูกสกัดจากปานครีอตของหมูหรือวัว ส่วนประกอบหลักของมันประกอบด้วย ทริปซีน, amylase, และ lipase, พร้อมกับปริมาณเล็ก ๆ ของ chymotrypsin และ elastase.ทริปซีน ทําลายโปรตีนเป็นอะมิโนแอซิดและเพปติดเล็ก ๆ, amylase hydrolyzes starch into sugars และ lipase ส่งผลให้ไขมันแตกออกเป็น glycerol และกรดไขมัน ทั้งหมดนี้ทํางานร่วมกันเพื่ออํานวยความสะดวกในการดูดซึมสารอาหารในลําไส้

การรักษาทางการแพทย์: ใช้เป็นหลักในการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับความอ่อนแอของอาการพังคับ เช่น โรคพังคับเรื้อรัง โรคค้อนหลอดเลือดขอด และมะเร็งพังคับซึ่งนําไปสู่การปล่อยเอนไซม์กระเพาะอาหารที่ไม่เพียงพอ- ช่วยบรรเทาอาการ เช่น การไม่ท้อง, การป่วยสเตอทอเรีย และการลดน้ําหนักที่ควรรับประทานพร้อมกับอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่ามีกิจกรรมของเอนไซม์ในลําไส้;

การแปรรูปอาหาร: ใช้ในการไฮดรอลิสส์โปรตีน เช่นการผลิตเครื่องปรุงอาหารและส่วนประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ และยังสามารถปรับปรุงเนื้อเยื่อของอาหารเบ้ก, ช่วยในการแปรรูปอาหารนมและปรับปรุงคุณภาพสินค้าและการใช้สารอาหาร.

1.สารอนิจไซม์เป็นสารชีวภาพที่มีความสามารถต่ออาการยับยั้งและทําลายของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ฯลฯ) และสารออกซิเดนต์ควรหลีกเลี่ยงการติดต่อกับมันระหว่างการใช้และการเก็บรักษา;

2สําหรับผู้ที่มีความรู้สึกไวง่าย ๆ มันอาจทําให้เกิดอาการแพ้ความรู้สึกใกล้ชิด หรือการดูดหายใจเล็ก ๆ น้อย ๆ อาจทําให้ผิวหนัง ตา และเนื้อเยื่อเยื่อเยื่อเยื่อระคายแนะนําให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากอนามัย และหน้ากากปิดตา.

3กันความชื้น กันแสง ปิดและเก็บรักษาในอุณหภูมิต่ํา (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือนด้วยการสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 5-10% ในอุณหภูมิ 10 °C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 10-15% ในอุณหภูมิห้อง 6 เดือน.

4การขยายระยะเวลาการเก็บรักษา หรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่รุนแรง เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจทําให้การใช้เพิ่มขึ้น