ชื่อโครงการการแปรรูปน้ํานม

ชื่อสินค้า:เบต้ากลาคโตซิดาส

พื้นที่ใช้งาน:การแปรรูปและการผลิตเครื่องดื่มแข็งที่มีสารลักตาซ้า นมผง และผลิตภัณฑ์นม

นมปลอดอาการแพ้

นมไร้ ลาคโตซ

ข้อมูลแผน:นมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ใกล้ที่สุดกับความสมบูรณ์แบบ และคาร์โบไฮเดรตหลักในนมคือ ลาคโตซลาคโตเซ่เหล่านี้ควรถูกไฮโดรไลส์เป็นกลูโคสและกาแลคโตเซ่ โดย ลาคโตเซ่ในร่างกายมนุษย์ และถูกดูดซึมเข้าไปในเลือดอย่างไรก็ตาม คนหลายคน เนื่องจากขาดเอนไซม์ในร่างกายมักมีอาการไม่สุกของ ลาคโตซ หลังจากดื่มนม ส่งผลให้เกิดอาการ เช่น อาการบวมปวดท้องรุนแรงลาคตาเซ่ หรือที่รู้จักกันในชื่อ β-galactosidase เป็นส่วนใหญ่ที่ใช้ในอุตสาหกรรมนม เพื่อนําลาคตาเซ่เป็นกลูโคสและกลาคตาเซ่ใช้เป็นหลักในการแก้ไขอาการไม่อดทน อาหารมะนาว และปรับปรุงอัตราการดูดซึมและการย่อยของผลิตภัณฑ์นมในร่างกายมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ.