|
|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | เชื้อราอัลฟ่าอะไมเลส | ใบสมัคร: | เอนไซม์อุตสาหกรรมการอบ |
|---|---|---|---|
| พิมพ์: | ผงอัลฟ่าอะไมเลส | ความสามารถในการละลาย: | ละลายในน้ำ |
| กิจกรรมของเอนไซม์: | 500U/G-100000U/G | ใช้สำหรับ: | ขนมปัง |
| เน้น: | เอ็นไซม์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมขนมปัง,เอนไซม์ที่กําหนดเองที่ใช้ในอุตสาหกรรมอบและยา,เอ็นไซม์ขนมที่ใช้ในอุตสาหกรรมอบขนม |
||
|
แอลฟา-อะไมลาเซ่ ของฟองกิลถูกสกัดจาก Aspergillus oryzalvar ผ่านการหมักและการปรับปรุง. มันคือเอ็นโดอะไมลาเซ่ ที่สามารถไฮดรอลิซอัลฟา-1 อย่างรวดเร็วสายพันธุ์ 4-กลูโคไซด์ภายในสารละลายน้ําของเมล็ดเหลือง, amylose และ amylopectin ผลิต dextrin ที่ละลายและมัลโตซและกลูโคสในปริมาณน้อย ในการผลิตขนมปัง สามารถปรับปรุงคุณภาพของหมัก เพิ่มปริมาณของขนมปัง ทําให้เนื้อเยื่อขนมปังอ่อนโยน มีขุมขนได้อย่างเท่าเทียมกัน และมีรสชาติดีมันดีขึ้นโครงสร้างภายในของ Mantou และเพิ่มความอ่อนแอของมัน; การผลิตซีร็อปที่มีมัลโตซ้าสูง หรือซีร็อปที่มีมัลโตซ้าสูง หรือซีร็อปที่มีการแปลงสูง การผลิตแอลกอฮอล์ สนับสนุนการผสมผสานที่อุณหภูมิต่ํา (50-60 °C) ปรับปรุงผลผลิตแอลกอฮอล์และการใช้สตาร์จ |
| สาเหตุ | นานนนิ่ง กวางซี จีน |
| คุณสมบัติทางกายภาพ | สีเหลืองอ่อน ขนาดผง |
| กิจกรรมของเอนไซม์ | 5000U/G-100000U/G |
| กลิ่น | กลิ่นเฉพาะ |
| ความละลาย | น้ําละลาย |
| ความละเอียด | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (สามารถปรับเปลี่ยนตามความต้องการ) |
| ค่า pH ที่ดีที่สุด | 40.0-7.0 |
| อุณหภูมิที่ดีที่สุด | การชะกรีนและการหมัก ((35-65 °C), การอบ ((20-75 °C) |
| มาตรฐานการดําเนินการของสินค้า | GB1886.174-2016 |
| จํานวนเพิ่ม | การทําซาการิฟัคชั่นและการหมัก ((0.3-0.5%), การอบ ((0.05‰-0.1‰) |
| เวลาการไฮโดรลิสส์ทางเอ็นไซม่า | การทําซากาและการหมัก (4-6 ชั่วโมง) การเผา (0.5-1 ชั่วโมง) |
| การรับรอง | ใบรับรอง HALAL |
| การรับรองระบบคุณภาพ ISO | |
| การรับรองระบบความปลอดภัยอาหาร FSSC22000 | |
| รายละเอียดสินค้า | การบรรจุภายใน: 1 กิโลกรัม/ถุง, 5 กิโลกรัม/ถุง, 20 กิโลกรัม/ถุง |
| บรรจุภัณฑ์ภายนอก: กล่องกระดาษกระดาษ |
|
•การผลิตซีร็อป •การผลิตขนมปัง •การผลิตแอลกอฮอล์ |
ผู้ติดต่อ: Alice
โทร: +86 19162274316
แฟกซ์: +86-771-4060267
