|
|
รายละเอียดสินค้า:
|
| Physical properties: | Light yellow powder | Enzyme activity: | 1000U/G |
|---|---|---|---|
| Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
| Optimal pH value: | 5.0-8.0 | Optimal temperature: | 0-10℃ |
| Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 1-1.5% |
| Enzymatic hydrolysis time: | 4-6 hours | ||
| เน้น: | เอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนส ได้รับการรับรอง FSSC22000,ทรานส์กลูตามิเนสโคเชอร์ กิจกรรม 1000U/G,ข้อมูลจำเพาะของกลูตามีนทรานส์อะมิเนสที่ปรับแต่งเอง |
||
|
รายละเอียดสินค้า: ทรานส์กลูตามิเนส ซึ่งเป็นอะซิลทรานสเฟอเรส สามารถเร่งปฏิกิริยาเชื่อมข้ามและพอลิเมอไรเซชันระหว่างโมเลกุลโปรตีนชนิดเดียวกันหรือต่างชนิดกัน เพื่อปรับปรุงและเพิ่มประสิทธิภาพของโปรตีนในอาหาร เช่น การทำให้เป็นอิมัลชัน เจล ความหนืด และความเสถียรทางความร้อน นำไปใช้กับไส้กรอก ไส้กรอกแฮม เบคอน เนื้อเทียม การเชื่อมเนื้อสับ โยเกิร์ต และการแปรรูปบะหมี่ |
| ข้อมูลจำเพาะ: |
|
| แหล่งกำเนิด | หนานหนิง, กวางสี, จีน |
| คุณสมบัติทางกายภาพ | ผงสีเหลืองอ่อน |
| กิจกรรมของเอนไซม์ | 1000U/G |
| กลิ่น | กลิ่นเฉพาะตัว |
| การละลาย | ละลายในน้ำ |
| ความละเอียด | 40 เมช, 60 เมช, 80 เมช (ปรับแต่งได้ตามต้องการ) |
| ค่า pH ที่เหมาะสม | 5.0-8.0 |
| อุณหภูมิที่เหมาะสม | 0-10℃ |
| มาตรฐานการดำเนินงานผลิตภัณฑ์ | GB1886.174-2016 |
| ปริมาณการเติม | 1-1.5% |
| ระยะเวลาการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ | 4-6 ชั่วโมง |
| การรับรอง | ใบรับรองฮาลาล |
| การรับรองระบบคุณภาพ ISO | |
| การรับรองระบบความปลอดภัยของอาหาร FSSC22000 | |
| ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | บรรจุภัณฑ์ด้านใน: 1 กก./ถุง, 5 กก./ถุง, 20 กก./ถุง |
| บรรจุภัณฑ์ด้านนอก: กล่องกระดาษแข็ง, ถังกระดาษแข็ง | |
|
ข้อควรระวัง: 1. สารเตรียมเอนไซม์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อผลกระทบยับยั้งและทำลายของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ ฯลฯ) และสารออกซิแดนท์ ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารเหล่านี้ในระหว่างการใช้งานและการจัดเก็บ 2. สำหรับผู้ที่มีความไวสูง อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ได้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการสูดดมเล็กน้อยอาจทำให้ผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเมือกเกิดการระคายเคือง ในระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ ขอแนะนำให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากและแว่นตา 3. ป้องกันความชื้น ป้องกันแสง ปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือน เอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ไประหว่างการเก็บรักษา โดยมีการสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 5-10% ที่อุณหภูมิ 10 ° C เป็นเวลา 6 เดือน และการสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 10-15% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 เดือน 4. การยืดระยะเวลาการเก็บรักษาหรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการใช้งาน |
ผู้ติดต่อ: Alice
โทร: +86 19162274316
แฟกซ์: +86-771-4060267
