แอลฟาอะไมเลสในอุตสาหกรรมอาหาร 4000U/G ผู้ผลิตอะไมเลสให้ตัวอย่างการเตรียมเอนไซม์ ขั้นต่ำ 1 กก.

อัลฟาอะไมลาเซ่ถูกสกัดจาก Bacillus subtilis ผ่านการหมักย่อยลึก และสามารถไฮดรอลิสสตาร์ชเป็นดีกสตรินหลายชนิดรวมถึงปริมาณเล็ก ๆ ของน้ําตาลที่มีน้ําหนักโมเลกุลต่ํา เช่น กลูโคสและมัลโตซดังนั้นความแน่นของเนื้อเพลิง dextrin ลดลงอย่างรวดเร็ว, เล่นบทบาทในการเหลวไหลเนื้อเพลิง, และถูกนําไปใช้ในสาขาอุตสาหกรรม เช่น การแปรรูปเนื้อเพลิง, อาหารและเครื่องดื่ม, ผ้า, การผลิตกระดาษ,การหมักเป็นต้น

ความมั่นคงทางอุณหภูมิ: ระยะอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพอยู่ที่ 35-90 °C และมีความมั่นคงเทียบเทียบต่ํากว่า 60 °C อุณหภูมิการทํางานที่ดีที่สุดคือ 60-70 °Cและสามารถนําไปใช้ในกระบวนการผสมผสานได้ถึง 90 °C.

ความมั่นคงของ pH: นิติคงที่ pH 5.0-6.0.

การใช้งาน:

·เบียร์
·การผลิตแอลกอฮอล์
·น้ําตาลเมล็ด;
·อุตสาหกรรมทอ: กระบวนการกําจัดผ้าไหม, สายใยสังเคราะห์, ผ้า棉และผ้าใบ
·อุตสาหกรรมอาหารสัตว์: ปรับปรุงหน้าที่การย่อยอาหารและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานของอาหาร
·การแปรรูปน้ําผลไม้: ปรับปรุงความโปร่งใสของน้ําผลไม้และป้องกันความซับซ้อน
·ผลิตภัณฑ์นู๊ดลิสที่อร่อย: ปรับปรุงเนื้อเยื่อของผลิตภัณฑ์เสร็จและขยายอายุการใช้

ประกาศ:

1.สารอนิจไซม์เป็นสารชีวภาพที่มีความสามารถต่ออิทธิพลของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ฯลฯ) และสารออกซิเดนควรหลีกเลี่ยงการติดต่อกับมันระหว่างการใช้และการเก็บรักษา;
2สําหรับผู้ที่มีความรู้สึกไวง่าย อาจทําให้เกิดปฏิกิริยาความรู้สึกแพ้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการดูดซึมง่าย ๆ อาจทําให้ผิวหนัง ตา และเนื้อเยื่อเยื่อผิวหนังระคายแนะนําให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากอนามัย และหน้ากากปิดตา.
3. กันความชื้น กันแสง ปิดและเก็บรักษาในอุณหภูมิต่ํา (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือนด้วยการสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 5-10% ในอุณหภูมิ 10 °C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 10-15% ในอุณหภูมิห้อง 6 เดือน.
4การขยายระยะเวลาการเก็บรักษา หรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่รุนแรง เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจทําให้การใช้เพิ่มขึ้น