เอ็นไซม์ในไข่ขาว 20000U / MG Lysozyme ผู้ผลิต สินค้าที่กําหนดเอง เกรดอาหารและเกรดยาที่ให้เอ็นไซม์ ตัวอย่างการเตรียม

    ไลโซไซม์เป็นไกลโคไซด์ไฮโดรเลสที่สกัดจากไข่ขาวและมีฤทธิ์ในการสลายผนังเซลล์ของแบคทีเรียแกรมบวก การประยุกต์ใช้สารเติมแต่งอาหาร, สารกันบูดอาหาร, ผลิตภัณฑ์เคมีประจำวัน, วัตถุดิบยา, ฯลฯ

การเติมอาหาร: ยับยั้งแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ส่งเสริมการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ เช่น แบคทีเรียกรดแลคติกและบิฟิโดแบคทีเรีย รักษาเสถียรภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ และลดการเกิดโรคในลำไส้ เช่น ท้องเสียและลำไส้อักเสบ

การแปรรูปอาหาร: ไลโซไซม์ ในฐานะสารกันบูดจากธรรมชาติ สามารถยืดอายุการเก็บรักษาอาหารและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์จากน้ำ เนื้อสัตว์ เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม ฯลฯ สามารถส่งเสริมการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เน่าเสียในอาหารสำหรับทารก

•การถนอมอาหาร                                     •การผลิตผลิตภัณฑ์เคมีประจำวัน
•วัตถุดิบยา                      •การแปรรูปอาหารสัตว์