|
รายละเอียดสินค้า:
|
| Physical properties: | Light yellow powder | Enzyme activity: | 1000U/G |
|---|---|---|---|
| Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
| Optimal pH value: | 5.0-8.0 | Optimal temperature: | 0-10℃ |
| Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 1-1.5% |
| Enzymatic hydrolysis time: | 4-6 hours | ||
| เน้น: | 1000U/G กลูตาไมน์ ทรานซามิเนซ,1000U/G แอนไซม์ทรานสกลูตาไมเนซ,กลูทามิน ทรานซามิเนซ โหลดในน้ํา |
||
แอนไซม์ทรานสกลูตาไมเนซ 1000U / G ให้การทดสอบตัวอย่างการเตรียมเอนไซม์และการปรับปรุงรายละเอียดการทํางานของเอนไซม์
คําอธิบาย:
ทรานสกลูทามินเซ่ กระตุ้นการสร้างพันธะพันธะพันธะ ε - (γ - กลูทามิล) ลิสินระหว่างโมเลกุลโปรตีน ซึ่งยากที่จะแตกในสภาพการกระตุ้นโดยทั่วไปมันสามารถทําให้โมเลกุลโปรตีนเชื่อมต่อกันอย่างแน่นแน่น และเชื่อมต่อโปรตีนเนื้อของเนื้อด้วยวิธีธรรมชาติใช้กับผลิตภัณฑ์เนื้อ เช่น เนื้อวัว, เนื้อหมู และเนื้อไก่
รายละเอียด:
| สาเหตุ | นานนิ่ง กวางซี จีน |
| คุณสมบัติทางกายภาพ | สีเหลืองอ่อน ขนาดผง |
| กิจกรรมของเอนไซม์ | 1000U/G |
| กลิ่น | กลิ่นเฉพาะ |
| ความละลาย | น้ําละลาย |
| ความละเอียด | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (สามารถปรับเปลี่ยนตามความต้องการ) |
| ค่า pH ที่ดีที่สุด | 50.0-8.0 |
| อุณหภูมิที่ดีที่สุด | 0-10°C |
| มาตรฐานการดําเนินการของสินค้า | GB1886.174-2016 |
| จํานวนเพิ่ม | 1-1.5% |
| เวลาการไฮโดรลิสส์ทางเอ็นไซม่า | 4-6 ชั่วโมง |
| การรับรอง | ใบรับรอง HALAL |
| การรับรองระบบคุณภาพ ISO | |
| การรับรองระบบความปลอดภัยอาหาร FSSC22000 | |
| รายละเอียดสินค้า | การบรรจุภายใน: 1 กิโลกรัม/ถุง, 5 กิโลกรัม/ถุง, 20 กิโลกรัม/ถุง |
| บรรจุภัณฑ์ภายนอก: กล่องกระดาษกระดาษ |
ประกาศ:
1.สารอนิจไซม์เป็นสารที่มีสรรพคุณทางชีวภาพที่มีความสามารถต่ออาการยับยั้งและการทําลายของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ฯลฯ) และสารออกซิเดนต์ควรหลีกเลี่ยงการติดต่อกับมันระหว่างการใช้และการเก็บรักษา;
2สําหรับผู้ที่มีความรู้สึกไวง่าย อาจทําให้เกิดปฏิกิริยาความรู้สึกแพ้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการดูดซึมง่าย ๆ อาจทําให้ผิวหนัง ตา และเนื้อเยื่อเยื่อผิวหนังระคายแนะนําให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากอนามัย และหน้ากากปิดตา.
3กันความชื้น กันแสง ปิดและเก็บรักษาในอุณหภูมิต่ํา (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือนด้วยการสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 5-10% ในอุณหภูมิ 10 °C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 10-15% ในอุณหภูมิห้อง 6 เดือน.
4การขยายระยะเวลาการเก็บรักษา หรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่รุนแรง เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจทําให้การใช้เพิ่มขึ้น
การใช้งาน:
การผูกเนื้อผสม
การเชื่อมต่อชิ้นเนื้อ
การผลิตซอสเวิสและซอสหมูปัง
การผูกพันโปรตีนพืช
ข้อดีของผลิตภัณฑ์
เทคโนโลยีป้องกันเอ็นไซม์รับประกันความมั่นคงของผลิตภัณฑ์
ระบบการจัดการคุณภาพที่เข้มงวด, การทํางานของเอนไซม์ไม่ได้ถูกติดป้ายผิด
เทคโนโลยีสูตรพิเศษของเราตอบสนองความต้องการของแต่ละคน
ให้บริการทางเทคโนโลยีการไฮดรอลิสิสส์ทางเอ็นไซม่าอย่างมืออาชีพ
ผู้ติดต่อ: Tony Deng
โทร: +86 19162274316
แฟกซ์: +86-771-4060267
