ปาปาอินจากปาปายา 50TU/MG-1000TU/MG สําหรับอาหารโปรตีนและยาที่ปรับปรุงกิจกรรมเอนไซม์

รายละเอียดสินค้า:

ปาเปนเป็นโปรตีนไฮโดรเลสที่เป็นโปรตีนไฮโดรเลสที่มีความจำเพาะต่ำ พบได้ในมะละกอ มีอยู่ทั่วไปในราก ลำต้น ใบ และผลของมะละกอ โดยมีปริมาณสูงสุดในน้ำนมดิบ ศูนย์กลางที่ใช้งานของปาเปนมีซิสเตอีน ซึ่งเป็นของโปรตีเอสไทออล มีกิจกรรมของเอนไซม์สูงและมีความเสถียรทางความร้อนที่ดี ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหาร ยา และอาหารสัตว์

ข้อควรระวัง:

1. การเตรียมเอนไซม์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อผลกระทบยับยั้งและทำลายของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ ฯลฯ) และสารออกซิแดนท์ ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารเหล่านี้ในระหว่างการใช้งานและการจัดเก็บ

2. สำหรับผู้ที่มีความไวสูง อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ได้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการสูดดมเล็กน้อยอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเมือก ในระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ ขอแนะนำให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากและแว่นตา

3. ป้องกันความชื้น ป้องกันแสง ปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือน เอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ไประหว่างการจัดเก็บ โดยมีการสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 5-10% ที่อุณหภูมิ 10 ° C เป็นเวลา 6 เดือน และการสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 10-15% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 เดือน

4. การขยายระยะเวลาการจัดเก็บหรือได้รับผลกระทบจากสภาพการจัดเก็บที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการใช้งาน