พีปซีน เอ็นไซม์ 3000NF/มก พีปซีน ผู้ผลิต

รายละเอียดสินค้า:

เปปซินเป็นเอนโดเปปทิเดสที่สามารถย่อยโปรตีนให้เป็นเปปไทด์และกรดอะมิโนขนาดเล็กได้ เปปซินในฐานะโปรตีเอสที่เป็นกรดถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและสาขาเภสัชกรรม
1. อาหารอบ เช่น ขนมปังและคุกกี้: เปปซินสามารถใช้เพื่อปรับปรุงความเหนียวและความยืดหยุ่นของแป้ง เพิ่มรสชาติและความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์  
2. ผลิตภัณฑ์นม: เปปซินสามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีสและโยเกิร์ต ช่วยให้โปรตีนนมแข็งตัว
3. ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์: เปปซินสามารถใช้เพื่อเร่งการคายน้ำและการทำให้เนื้อนุ่ม ทำให้เนื้อสดและนุ่มขึ้น  
4. อุตสาหกรรมเยื่อกระดาษและกระดาษ: เปปซินสามารถใช้เพื่อกำจัดลิกนินและเฮมิเซลลูโลสออกจากเยื่อกระดาษ ทำให้กระดาษขาวและสะอาดขึ้น  
5. อุตสาหกรรมอาหารสัตว์: เปปซินสามารถใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมโปรตีนในอาหารสัตว์  
6. ในด้านการแพทย์: เป็นวัตถุดิบในการรักษาความผิดปกติของการย่อยอาหารและยาอื่นๆ

ข้อควรระวัง:

1. การเตรียมเอนไซม์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อผลกระทบยับยั้งและทำลายของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ ฯลฯ) และสารออกซิแดนท์ ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารเหล่านี้ในระหว่างการใช้งานและการจัดเก็บ

2. สำหรับผู้ที่มีความไวสูง อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ได้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการสูดดมเล็กน้อยอาจทำให้ผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเมือกเกิดการระคายเคือง ในระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ ขอแนะนำให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากและแว่นตา

3. ป้องกันความชื้น ป้องกันแสง ปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (0-10 °C) เป็นเวลา 18 เดือน เอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ไประหว่างการเก็บรักษา โดยมีการสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 5-10% ที่อุณหภูมิ 10 °C เป็นเวลา 6 เดือน และการสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 10-15% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 เดือน

4. การขยายระยะเวลาการเก็บรักษาหรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการใช้งาน