|
|
รายละเอียดสินค้า:
|
| Physical properties: | Light yellow powder | Enzyme activity: | Enzyme activity |
|---|---|---|---|
| Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
| Optimal pH value: | 1.5-2.5 | Optimal temperature: | 37℃ |
| Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 0.3-0.5% |
| Enzymatic hydrolysis time: | 4-6 hours |
| เปปซินเป็นโปรตีเอสย่อยอาหารที่หลั่งออกมาจากเซลล์หลักของเยื่อบุกระเพาะอาหารในกระเพาะอาหาร หน้าที่ของมันคือการย่อยโปรตีนในอาหารให้เป็นชิ้นส่วนเปปไทด์ขนาดเล็ก การผลิตโปรตีเอสในกระเพาะอาหารในอุตสาหกรรมส่วนใหญ่สกัดจากกระเพาะอาหารต่อมของสัตว์ เช่น หมู วัว และแกะ และถูกทำให้บริสุทธิ์และสกัดผ่านกระบวนการต่างๆ ส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตชีส การย่อยโปรตีน และวัตถุดิบยา 1. การผลิตชีส: เปปซินสามารถใช้ในการทำนมเปรี้ยวได้ สามารถทำให้เคซีนในนมแข็งตัวและก่อตัวเป็นก้อนนมเปรี้ยว ซึ่งจะแยกเวย์และนมเปรี้ยวออกจากกัน เป็นรากฐานสำหรับการก่อตัวของชีส เมื่อเทียบกับเอนไซม์เรนเน็ตอื่นๆ เปปซินมีผลการแข็งตัวที่ดีกว่าและสามารถให้ชีสมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดี 2. ในด้านการแพทย์ ในฐานะวัตถุดิบสำหรับการรักษาความผิดปกติในการย่อยอาหารและยาอื่นๆ มีผลในการส่งเสริมการย่อยและการดูดซึมโปรตีน ซึ่งสามารถช่วยรักษาปัญหาทางเดินอาหาร เช่น กรดในกระเพาะอาหารไม่เพียงพอและอาหารไม่ย่อย |
ข้อมูลจำเพาะ:
| แหล่งกำเนิด | หนานหนิง, กวางสี, จีน |
| คุณสมบัติทางกายภาพ | ผงสีเหลืองอ่อน |
| กิจกรรมของเอนไซม์ | 3000NF/mg-10000NF/mg |
| กลิ่น | กลิ่นเฉพาะตัว |
| การละลาย | ละลายในน้ำ |
| ความละเอียด | 40 เมช, 60 เมช, 80 เมช (ปรับแต่งได้ตามต้องการ) |
| ค่า pH ที่เหมาะสม | 1.5-2.5 |
| อุณหภูมิที่เหมาะสม | 37℃ |
| มาตรฐานการดำเนินงานผลิตภัณฑ์ | GB1886.174-2016 |
| ปริมาณการเติม | 0.3-0.5% |
| เวลาการย่อยด้วยเอนไซม์ | 4-6 ชั่วโมง |
| การรับรอง | ใบรับรองฮาลาล |
| การรับรองระบบคุณภาพ ISO | |
| การรับรองระบบความปลอดภัยด้านอาหาร FSSC22000 | |
| ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | บรรจุภัณฑ์ด้านใน: 1 กก./ถุง, 5 กก./ถุง, 20 กก./ถุง |
| บรรจุภัณฑ์ด้านนอก: กล่องกระดาษแข็ง, ถังกระดาษแข็ง |
|
การใช้งาน: การแปรรูปโปรตีน |
|
ข้อควรระวัง:
|
ผู้ติดต่อ: Tony Deng
โทร: +86 19162274316
แฟกซ์: +86-771-4060267
