รายละเอียดสินค้า:
|
คุณสมบัติทางกายภาพ: | ผงสีเหลืองอ่อน | กิจกรรมของเอนไซม์: | กิจกรรมของเอนไซม์ |
---|---|---|---|
กลิ่น: | กลิ่นที่โดดเด่น | ความสามารถในการละลาย: | ละลายในน้ำ |
ค่า pH ที่เหมาะสมที่สุด: | 1.5-2.5 | อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด: | 37 ℃ |
มาตรฐานการดำเนินการผลิตภัณฑ์: | GB1886.174-2016 | จำนวนเงินเพิ่ม: | 0.3-0.5% |
เวลาไฮโดรไลซิสของเอนไซม์: | 4-6 ชั่วโมง |
เปปซินเป็นโปรตีเอสย่อยอาหารที่หลั่งออกมาจากเซลล์หลักของเยื่อบุกระเพาะอาหารในกระเพาะอาหาร หน้าที่ของมันคือการย่อยโปรตีนในอาหารให้เป็นชิ้นส่วนเปปไทด์ขนาดเล็ก การผลิตโปรตีเอสในกระเพาะอาหารในอุตสาหกรรมส่วนใหญ่สกัดจากกระเพาะอาหารต่อมของสัตว์ เช่น หมู วัว และแกะ และถูกทำให้บริสุทธิ์และสกัดผ่านกระบวนการต่างๆ ส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตชีส การย่อยโปรตีน และวัตถุดิบยา 1. การผลิตชีส: เปปซินสามารถใช้ในการทำนมเปรี้ยวได้ สามารถทำให้เคซีนในนมแข็งตัวและก่อตัวเป็นก้อนนมเปรี้ยว ซึ่งจะแยกเวย์และนมเปรี้ยวออกจากกัน เป็นรากฐานสำหรับการก่อตัวของชีส เมื่อเทียบกับเอนไซม์เรนเน็ตอื่นๆ เปปซินมีผลการแข็งตัวที่ดีกว่าและสามารถให้ชีสมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดี 2. ในด้านการแพทย์ ในฐานะวัตถุดิบสำหรับการรักษาความผิดปกติในการย่อยอาหารและยาอื่นๆ มีผลในการส่งเสริมการย่อยและการดูดซึมโปรตีน ซึ่งสามารถช่วยรักษาปัญหาทางเดินอาหาร เช่น กรดในกระเพาะอาหารไม่เพียงพอและอาหารไม่ย่อย |
ข้อมูลจำเพาะ:
แหล่งกำเนิด | หนานหนิง, กวางสี, จีน |
คุณสมบัติทางกายภาพ | ผงสีเหลืองอ่อน |
กิจกรรมของเอนไซม์ | 3000NF/mg-10000NF/mg |
กลิ่น | กลิ่นเฉพาะตัว |
การละลาย | ละลายในน้ำ |
ความละเอียด | 40 เมช, 60 เมช, 80 เมช (ปรับแต่งได้ตามต้องการ) |
ค่า pH ที่เหมาะสม | 1.5-2.5 |
อุณหภูมิที่เหมาะสม | 37℃ |
มาตรฐานการดำเนินงานผลิตภัณฑ์ | GB1886.174-2016 |
ปริมาณการเติม | 0.3-0.5% |
เวลาการย่อยด้วยเอนไซม์ | 4-6 ชั่วโมง |
การรับรอง | ใบรับรองฮาลาล |
การรับรองระบบคุณภาพ ISO | |
การรับรองระบบความปลอดภัยด้านอาหาร FSSC22000 | |
ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | บรรจุภัณฑ์ด้านใน: 1 กก./ถุง, 5 กก./ถุง, 20 กก./ถุง |
บรรจุภัณฑ์ด้านนอก: กล่องกระดาษแข็ง, ถังกระดาษแข็ง |
การใช้งาน: การแปรรูปโปรตีน |
ข้อควรระวัง:
|
ผู้ติดต่อ: Alice
โทร: +86 19162274316
แฟกซ์: +86-771-4060267