50000U/G Acid Protease ใช้ในการเจาะอาหาร การแปรรูปหนัง

โปรเตเอซแอซิดถูกปรับปรุงโดยการหมักของ Aspergillus niger. มันสามารถไฮโดรลิสโปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพภายใต้สภาพ pH ที่เป็นแอซิด และถูกใช้ในอุตสาหกรรม เช่น การแปรรูปอาหาร, การแปรรูปหนัง,สารสกัดอาหาร และการปรุงอาหาร

อาหารเสริม: โดยการบริโภคอาหารจํานวนเท่ากัน มันสามารถเพิ่มการเจียจรโปรตีนของอาหารเสริม ส่งเสริมการเติบโตและการพัฒนาของสัตว์เยาวชน ได้รับสารอาหารมากขึ้นและลดการใช้อาหาร.

การแปรรูปหนัง: ทําให้พื้นผิวหนังสะอาดและโล่งขึ้น เพิ่มความกระจายของเส้นใยหนังปรับปรุงความอ่อนโยนและความยืดหยุ่นของหนัง, สร้างรากฐานที่ดีสําหรับการผสมผิวและการสีภายหลัง และในที่สุดเพิ่มความรู้สึกและคุณภาพของหนัง

การหมัก: โดยการย่อยสลายโปรตีนในวัตถุดิบ, มันให้อาหารสําหรับจุลินทรีย์หมักและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์โปรตีนในวัตถุดิบถูกแยกออกเป็นเพปติดโมเลกุลเล็กและกรดอะมิโนอิสระ, ซึ่งเป็นแหล่งไนโตรเจนสําหรับจุลินทรีย์, เร่งการเติบโต, การเจริญพันธุ์และการเผาผลาญของพวกมัน, โดยส่งเสริมกระบวนการหมักที่มีประสิทธิภาพและสั้นวงจรหมัก.

การไฮดรอลิซิสแบบปกติ: 1-6 ชั่วโมง

ประเภทการหมัก: กําหนดโดยเวลาหมัก

●การหมักอาหาร ●การผลิตซอสโซย่า ●การหมักถั่วถั่วหมัก
●การหมักซอสปลา ●การแปรรูปอาหาร