ช่องวีดีโอของจีน Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
การพูดคุย ติดต่อเรา
บ้าน วิดีโอ รายการเล่น เว็บไซต์

เอนไซม์ Tannase สําหรับการแปรรูปผลไม้และชา

วิดีโออื่น ๆ
May 06, 2025
การเชื่อมต่อหมวดหมู่: เอนไซม์ ใน ผล ไม้ และ ผัก
การพูดคุย ติดต่อเรา
แท็ก:
#เอนไซม์ผลไม้พืช #เอนไซม์ของผัก #พักตินาเซ่ น้ําผลไม้
Brief: วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงการประยุกต์ใช้เอนไซม์ Tannase ในการแปรรูปผลไม้และชา โดยสาธิตวิธีการช่วยเพิ่มความใสของน้ำผลไม้ ลดความขมของชา และป้องกันการเกิดสีน้ำตาลในผลไม้ เช่น ลูกพลับและเกาลัด เรียนรู้เกี่ยวกับสภาวะการใช้งานที่เหมาะสมและการรับรองมาตรฐานอุตสาหกรรม
Related Product Features:
  • สกัดโดยการหมักของ Aspergillus niger ซึ่งทำหน้าที่ตัดพันธะเอสเทอร์ในกรดแทนนิกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • ปรับปรุงรสของน้ําผักและไวน์ผลไม้ โดยลดความกระชับและเพิ่มความใส
  • ช่วยเพิ่มคุณภาพของชาโดยลดความขมจากสารโพลีฟีนอลในชา
  • ป้องกันการเปลี่ยนสีน้ำตาลในผลไม้ที่มีแทนนินสูง เช่น ลูกพลับ ในระหว่างการแปรรูป
  • ลดสารแทนนินในสมุนไพรเพื่อลดการรบกวนประสิทธิภาพของยา
  • มีจำหน่ายในรูปแบบผงสีเหลืองอ่อน พร้อมความละเอียดที่ปรับแต่งได้ (40-80 เมช)
  • ประสิทธิภาพสูงสุดที่ pH 4.0-7.0 และอุณหภูมิ 40-50℃
  • ได้รับการรับรองจาก HALAL, ISO และ FSSC22000 สําหรับการประกันคุณภาพและความปลอดภัย
คำถามที่พบบ่อย:
  • ปฏิบัติหน้าที่หลักของ Tannase Enzyme ในการแปรรูปผลไม้คืออะไร?
    เอนไซม์แทนนินเนสกำจัดสารแทนนินออกจากน้ำผลไม้และไวน์ผลไม้ ช่วยปรับปรุงรสชาติโดยลดความฝาดและเพิ่มความใส
  • เอนไซม์แทนนินเอส (Tannase Enzyme) ช่วยในการแปรรูปชาอย่างไร?
    มันช่วยลดความขมของสารโพลีฟีนอลในชา ช่วยเพิ่มคุณภาพและรสชาติของน้ำชา
  • อะไรคือสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการใช้เอนไซม์ Tannase?
    เอนไซม์ทำงานได้ดีที่สุดที่ค่า pH 4.0-7.0 และช่วงอุณหภูมิ 40-50℃ โดยมีเวลาในการย่อยด้วยเอนไซม์ 4-6 ชั่วโมง
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง