เอนไซม์แทนนิน 500U/G, ใช้สำหรับน้ำผลไม้ & ไวน์ & การสกัดจากพืช, การทดสอบตัวอย่างการเตรียมเอนไซม์

แทนนาซ เป็นอนไซม์ที่สามารถกระตุ้นการไฮดรอลิสของพันธะเอสเตอร์แทนนินและพันธะกรดเฟโนลิก โดยการนี้ลดความอึดอัดและความระคายเคืองของแทนนิน

น้ําสับ: กําจัดสารทองจาก น้ําสับและไวน์ผลไม้, ปรับปรุงรส (เช่น ลดความรุนแรง) และเพิ่มความใส.

ใบชา: ลดความเคืองของพอลิเฟนอลชาและปรับปรุงคุณภาพของซุปชา

ผลไม้: การแปรรูปผลไม้ที่รวยในสารทาเนิน เช่น พาร์สมอนและกะเทียม เพื่อป้องกันการบดสีในระหว่างการแปรรูป

สมุนไพรทางการแพทย์: ลดสารทานินในสมุนไพรทางการแพทย์ทางพืช เพื่อลดการขัดขวางหรือผลข้างเคียงที่เป็นพิษต่อประสิทธิภาพของยา

การใช้งาน:

การแปรรูปน้ําผึ้ง
การแปรรูปชา
การแปรรูปสมุนไพรยา

ประกาศ:

1.สารอนิจไซม์เป็นสารชีวภาพที่มีความสามารถต่ออิทธิพลของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ฯลฯ) และสารออกซิเดนควรหลีกเลี่ยงการติดต่อกับมันระหว่างการใช้และการเก็บรักษา;
2สําหรับผู้ที่มีความรู้สึกไวง่าย อาจทําให้เกิดปฏิกิริยาความรู้สึกแพ้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการดูดซึมง่าย ๆ อาจทําให้ผิวหนัง ตา และเนื้อเยื่อเยื่อผิวหนังระคายแนะนําให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากอนามัย และหน้ากากปิดตา.
3. กันความชื้น กันแสง ปิดและเก็บรักษาในอุณหภูมิต่ํา (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือนด้วยการสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 5-10% ในอุณหภูมิ 10 °C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 10-15% ในอุณหภูมิห้อง 6 เดือน.
4การขยายระยะเวลาการเก็บรักษา หรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่รุนแรง เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจทําให้การใช้เพิ่มขึ้น