ไลเปส 10000U เอนไซม์สลายไขมัน ใช้ทาขนมปัง และสารหวาน

   ไลเปส เป็นเอนไซม์ในกลุ่มไฮโดรเลสที่ช่วยในการย่อยสลายไขมันให้เป็นกรดไขมัน, ไดกลีเซอไรด์, โมโนกลีเซอไรด์ และกลีเซอรอล คุณสมบัติเด่นอย่างหนึ่งคือช่วงการทำงานที่กว้างpH — ครอบคลุมสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด, เป็นกลาง และ ด่าง โดยมีช่วงที่เหมาะสมคือ 6.5 ถึง 10.5 ไบโอแคตาลิสต์นี้สามารถเร่งปฏิกิริยาพันธะแอลฟาและ เบต้า ในไขมันและน้ำมันได้โดยไม่มีความจำเพาะเจาะจง และปฏิกิริยาไฮโดรไลติกของมันจะสร้างไดกลีเซอไรด์และโมโนกลีเซอไรด์ในความเข้มข้นที่ค่อนข้างสูงเป็นผลพลอยได้หลัก

1. การเตรียมเอนไซม์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อผลกระทบยับยั้งและทำลายของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ ฯลฯ) และสารออกซิแดนท์ ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารเหล่านี้ในระหว่างการใช้งานและการจัดเก็บ

2. สำหรับผู้ที่มีความไวสูง อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ได้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการสูดดมเล็กน้อยอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเมือก ในระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ ขอแนะนำให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากและแว่นตา

3. ป้องกันความชื้น ป้องกันแสง ปิดผนึกและเก็บไว้ในอุณหภูมิต่ำ (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือน เอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ไปบ้างในระหว่างการจัดเก็บ โดยมีการสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 5-10% ที่ 10 ° C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 10-15% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 เดือน

4. การขยายระยะเวลาการจัดเก็บหรือได้รับผลกระทบจากสภาพการจัดเก็บที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการใช้งาน