เอนไซม์ไซลาเนส 20000U/G ใช้สำหรับแปรรูปอาหารและอาหารสัตว์, ปรับแต่งเกรดอาหารและเกรดอาหารสัตว์

    Xylanase เป็นชนิดของ glycoside hydrolase ที่สามารถกระตุ้นการละลายของ xylan โดยแยก β-14-glycosidic bond ในโมเลกุล xylan และแยกมันออกเป็นโมเลกุลเล็ก ๆ เช่น oligosaccharides และ xyloseใช้เป็นหลักในการทําขนมปังและการแปรรูปอาหาร

การแปรรูปอาหาร: การเพิ่ม xylanase สามารถทําลาย xylan, ลดความแน่น, ปรับปรุงการใช้งานของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในอาหาร, และลดต้นทุนการพัฒนา.

การอบขนมปัง: การทําลาย xylan ในแป้งข้าวเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นของหมักและความสามารถในการยึดน้ํา, ส่งผลให้มีปังขนาดใหญ่และเนื้อเยื่ออ่อนกว่า.

การแปรรูปน้ําผึ้ง: การย่อยย่อย xylan ในผนังเซลล์ของผลไม้ เพื่อเพิ่มผลผลและความใสของน้ําผึ้ง

การผลิตกระดาษ: การทําลายของพอลิซาการิดไม้ทําให้เส้นใยแยกง่ายขึ้น ลดการใช้สารขาวเคมี (เช่นก๊าซคลอรีน) ลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมและเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษ.

การใช้งาน:

การสกัดพืช
การผลิตน้ําผึ้ง
การอบ
อาหาร

ประกาศ:

1.สารอนิจไซม์เป็นสารชีวภาพที่มีความสามารถต่ออิทธิพลของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ฯลฯ) และสารออกซิเดนควรหลีกเลี่ยงการติดต่อกับมันระหว่างการใช้และการเก็บรักษา;
2สําหรับผู้ที่มีความรู้สึกไวง่าย อาจทําให้เกิดปฏิกิริยาความรู้สึกแพ้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการดูดซึมง่าย ๆ อาจทําให้ผิวหนัง ตา และเนื้อเยื่อเยื่อผิวหนังระคายแนะนําให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากอนามัย และหน้ากากปิดตา.
3. กันความชื้น กันแสง ปิดและเก็บรักษาในอุณหภูมิต่ํา (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือนด้วยการสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 5-10% ในอุณหภูมิ 10 °C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 10-15% ในอุณหภูมิห้อง 6 เดือน.
4การขยายระยะเวลาการเก็บรักษา หรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่รุนแรง เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจทําให้การใช้เพิ่มขึ้น