เอ็นไซม์ที่ทําลายกรดไขมัน 20000U/G ลิปาเซ่ สําหรับการอบ

เอนไซม์ที่ย่อยสลายกรดไขมัน 20000U/g ใช้สำหรับทำขนมอบ ช่วยเพิ่มความสามารถในการยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นของแป้ง

คำอธิบาย:
ไลเปสหมายถึงเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่สามารถไฮโดรไลซ์ไขมันให้เป็นกรดไขมัน ไดกลีเซอไรด์ โมโนกลีเซอไรด์ และกลีเซอรอล ลักษณะเฉพาะของเอนไซม์นี้คือมีช่วง pH ในการทำงานที่กว้าง ตั้งแต่เป็นกรดไปจนถึงเป็นกลางไปจนถึงเป็นด่าง (pH 6.5-10.5) และสามารถเร่งปฏิกิริยาพันธะแอลฟาและเบต้าของไขมันและน้ำมันได้โดยไม่มีความจำเพาะเจาะจงต่อตำแหน่ง ผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลซิสสามารถได้รับไดกลีเซอไรด์และโมโนกลีเซอไรด์มากขึ้น สามารถนำไปใช้กับแป้ง การผลิตแอลกอฮอล์ อาหารเพื่อสุขภาพ การปรุงแต่งรสอาหาร การขจัดไขมันของวัตถุดิบยาและอาหาร เครื่องสำอาง สารเติมแต่งอาหาร ผงซักฟอก การทำเครื่องหนัง การทำกระดาษ การทำความสะอาด และสาขาอื่นๆ

ข้อมูลจำเพาะ:

ข้อควรระวัง:
1. การเตรียมเอนไซม์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อผลกระทบยับยั้งและทำลายของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ ฯลฯ) และสารออกซิแดนท์ ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารเหล่านี้ในระหว่างการใช้งานและการจัดเก็บ

2. สำหรับผู้ที่แพ้ง่าย อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาไวเกินไป การสัมผัสใกล้ชิดหรือการสูดดมเล็กน้อยอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเมือก ในระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ ขอแนะนำให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากและแว่นตา

3. ป้องกันความชื้น ป้องกันแสง ปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือน เอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ในระหว่างการเก็บรักษา โดยมีการสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 5-10% ที่อุณหภูมิ 10 ° C เป็นเวลา 6 เดือน และการสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 10-15% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 เดือน

4. การขยายระยะเวลาการเก็บรักษาหรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการใช้งาน

การใช้งาน:
การแปรรูปอาหาร
ผงซักฟอก:
การทำเครื่องหนัง
การแปรรูปอาหารสัตว์

ข้อดีของผลิตภัณฑ์:
เทคโนโลยีการป้องกันเอนไซม์ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความเสถียร
ระบบการจัดการคุณภาพที่เข้มงวด กิจกรรมของเอนไซม์ไม่ถูกติดฉลากเท็จ
เทคโนโลยีสูตรเฉพาะของเราตอบสนองความต้องการของแต่ละบุคคล
ให้โซลูชันเทคโนโลยีการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ระดับมืออาชีพ